Diplomarbeiten


(Fachbereiche): Betriebswirtschaft - Branche Handel Einzelhandel

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Titel Der Lebensmitteleinzelhandel in München
Untertitel Strukturuntersuchung und Standortbewertung durch Sekundärrecherche
AutorIn Marion Hofmeier
Seiten 110 Seiten
Hochschule Fachhochschule Weihenstephan Deutschland
Art der Arbeit Diplomarbeit
Abgabe 1977
Note 2
Preis 38,00 EUR (inkl. MwSt.)
Bestellnummer 91008236
Sprache Deutsch
Medien Papier / CD
Inhaltsangabe
Zusammenfassung:

Die Standortpolitik ist ein sehr komplexes absatzpolitisches Instrument, welches in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewann. Deshalb beschäftigen sich heute viele Softwarehersteller und Marktforschungsunternehmen mit diesem Thema. So gibt es mittlerweile eine Vielzahl von Programmen und Datenbanken zur Standortplanung und Standortanalyse, mit denen Standorte bezüglich Konkurrenzverhältnissen, demografischen Daten, etc. analisiert werden können. Dies ist jedoch mit erheblichen Kosten verbunden, und somit nur für große Unternehmen möglich.

So wurde es zur Zielsetzung dieser Arbeit, inwiefern eine Standortanalyse und -bewertung durch reine Sekundärrecherche machbar ist, ohne dabei auf kostenpflichtige Daten oder Programme zurückzugreifen. Als Untersuchungsraum wurde die Stadt München gewählt. Das wichtigste Rechercheobjekt stellte das Internet dar, wo die wichtigsten Unternehmensdaten und Filialstandorte recherchiert werden konnten.

Aufgrund der recherchierten Daten konnten folgende Untersuchungsschwerpunkte gewählt werden:

- Darstellung der Filialstruktur der größten Handelsunternehmen in der Stadt München.

- Auswertung der Daten anhand der soziodemografischen Gegebenheiten und Überprüfung von Zusammenhängen zwischen Standorten und sozialen Unterschieden.

- Des Weiteren wurde untersucht, in wiefern die Standortanforderungen der Handelsunternehmen an neue Standorte mit den vorhandenen Standorten in der Stadt München übereinstimmen, bzw. welche Bedeutung die Handelsunternehmen in der Stadt haben. Im Mittelpunkt stehen hierbei die Standortfaktoren der Standortwahl.

In Kapitel 2 wird zunächst die Struktur der LEH in Deutschland aufgezeigt. Dieses Kapitel bildet die Grundlage dieser Arbeit, da die Handelsunternehmen und deren Betriebstypen im Einzelnen erklärt werden und die wirtschaftliche Bedeutung des LEH erläutert wird.

Kapitel 3 steckt den theoretischen Rahmen für die Kapitel 4 und 5 ab. Hier werden die wichtigsten Faktoren der Standortpolitik im LEH beschrieben.

Im 4. Abschnitt werden die Rahmenbedingungen des Standort München dargestellt.

In Kapitel 5 die LEH - Filialstruktur der Stadt dargestellt. Hier werden zunächst die Merkmale jedes Stadtsegments erläutert und anschließend die Unternehmenszugehörigkeiten und die Betriebstypen des jeweiligen Segments dargestellt und bewertet. Anschließend werden die Segmente nach den branchenüblichen Kennziffern bewertet und die Standortlagen mit den Standortanforderungen der Handelsunternehmen verglichen.

Die Arbeit schließt ab mit einer Zusammenfassung der Ergebnisse sowie einer Beurteilung des LEH der Stadt München.

Inhaltsverzeichnis:

1. Einführung in die Thematik und Aufbau der Arbeit 8
2. Entwicklungen, Struktur und Veränderungen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland 11
2.1 Entwicklung des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland 11
2.2 Struktur des Deutschen Lebensmitteleinzelhandels 12
2.2.1 Betriebstypen des Lebensmitteleinzelhandels 14
2.2.2 Entwicklungen der Betriebstypen 16
2.2.3 Entwicklung der Verkaufsflächen 17
2.2.4 Konzentration 18
2.2.5 Entwicklung der umsatzstärksten Handelsgruppen 20
2.2.5.1 EDEKA/AVA-Gruppe 21
2.2.5.2 ALDI - Gruppe 22
2.2.5.3 REWE - Gruppe 22
2.2.5.4 METRO Group 23
2.2.5.5 LIDL & Schwarz Gruppe 25
2.2.5.6 Tengelmann Unternehmensgruppe 25
2.2.5.7 SPAR Handels - AG 26
2.2.5.8 Sonstige Handelsunternehmen 27
2.3 Veränderungen und Trends in der Einzelhandelslandschaft 28
2.3.1 Veränderungen auf der Anbieterseite 28
2.3.2 Veränderungen auf der Nachfrageseite 29
2.3.3 Entwicklungstendenzen 29
2.3.4 Auswirkungen auf das Standortverhalten und die Kommunalentwicklung 31
3. Standortpolitik im Lebensmitteleinzelhandel 32
3.1 Der Begriff Standort 32
3.2 Prinzipien des Standortmarketings 32
3.3 Bestimmungsfaktoren für die Bewertung eines Standortes 34
3.3.1 Standortfaktoren im LEH 34
3.3.1.1 Kaufkraft- und Kundenstruktur im relevanten Marktgebiet 35
3.3.1.2 Einzugsgebiet 35
3.3.1.3 Aspekte des Kaufverhaltens 39
3.3.1.4 Örtliche Konkurrenzverhältnisse 42
3.3.1.5 Passantenfrequenz und Imageträchtigkeit eines Ortes 43
3.3.1.6 Infrastruktur und Verkehrsverhältnisse 43
3.3.1.7 Kapitalverfügbarkeit 44
3.3.1.8 Rechtliche Rahmenbedingungen 44
3.3.1.9 Stadtmarketing 45
3.3.2 Standortanforderungen 46
3.3.3 Erklärungsmodelle der Standortwahl 49
4. Standortprofil München - Analyse und Bewertung der Rahmenbedingungen 50
4.1 Geografische Lage und Einordnung in die Landesplanung 50
4.2 Städtebauliche und versorgungsstrukturelle Versorgung 51
4.3 Ziele des Stadtmarketing 52
4.4 Kaufkraft- und Kundenstruktur in München 55
4.4.1 Bevölkerungsstruktur und Einwohnerdichte 55
4.4.2 Haushaltsgrößenverteilung 56
4.4.3 Altersstruktur 57
4.4.4 Beschäftigte und Pendler 58
4.4.5 Arbeitslosenquote und Armutsdichte 58
4.4.6 Pro-Kopf-Ausgaben, Kaufkraftkoeffizient 59
4.4.7 Einzelhandelsrelevante Kaufkraft 60
4.4.8 Bindungsquote 62
4.4.9 Konsumgewohnheiten 62
5. Strukturuntersuchung des Lebensmitteleinzelhandels in München 64
5.1 Methodische Anlage der Untersuchung 64
5.2 Filialistenstruktur der Gesamtstadt 69
5.2.1 Regionale Shopping - Center 72
5.3 Segmentelle Beurteilung 73
5.3.1 Münchner Norden 74
5.3.1.1 Merkmale des Segments 74
5.3.1.2 Unternehmenszugehörigkeit und Betriebstypen 75
5.3.1.3 Bewertung nach Kennziffern 75
5.3.1.4 Bewertung der Standortlagen 76
5.3.2 Münchner Osten 79
5.3.2.1 Merkmale des Segments 79
5.3.2.2 Unternehmenszugehörigkeit und Betriebstypen 80
5.3.2.3 Bewertung nach Kennziffern 81
5.3.2.4 Bewertung der Standortlagen 81
5.3.3 Münchner Süden 84
5.3.3.1 Merkmale des Segments 84
5.3.3.2 Unternehmenszugehörigkeit und Betriebstypen 85
5.3.3.3 Bewertung nach Kennziffern 85
5.3.3.4 Bewertung der Standortlagen 86
5.3.4 Münchner Westen 88
5.3.4.1 Merkmale des Segments 88
5.3.4.2 Unternehmenszugehörigkeit und Betriebstypen 89
5.3.4.3 Bewertung nach Kennziffern 89
5.3.4.4 Bewertung der Standortlagen 90
5.3.5 Münchner Innenstadt 93
5.3.5.1 Merkmale des Segments 93
5.3.5.2 Unternehmenszugehörigkeit und Betriebstypen 93
5.3.5.3 Bewertung nach Kennziffern 94
5.3.5.4 Bewertung der Standortlagen 94
6. Fazit 97
7. Schlussbemerkung 100

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